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您吃過豬油拌飯嗎?白飯配上醬料,簡單的美食卻令人難忘,這個台灣早期的平民美食,最近又翻紅熱賣。受到黑心油品影響,不少民眾擔心外食吃到的食物不安全,彰化一家飯攤賣的豬油拌飯,親自以豬皮榨豬油,非常天然,儘管榨豬油非常費工費時,但這油吃起來是最安全的,也因此,最近這陣子,店家的豬油拌飯,賣得嚇嚇叫。

熱騰騰白飯乘上一整碗,接著淋上乳白色豬油,再添加特調醬汁,香氣撲鼻而來,這一碗豬油伴飯正是台灣早期農村,最搶手的平民美食,現在民眾被油嚇怕了,讓復古的豬油拌飯又紅了一遍,顧客大口扒飯好滿足,用餐時間顧客坐滿滿,櫃檯還有好多人在等,就看準最近食用油品風暴,不僅要填飽肚子,也要吃得健康,老闆說用豬皮榨的油最安全。

一片片切成塊裝的豬皮小火慢炒,要榨出豬油更是大工程,至少要花好幾個小時,但為了顧客吃得健康,業者覺得值得,也因此業績增加三成,豬油拌飯業者葉振能:「你平常要去買的話,一般的豬肉攤,應該都買不到豬皮,因為民眾都買來榨豬油。」顧客:「這個比較安全,因為比較單純一些啊,我們吃起來會比較安心。」食安問題一籮筐,民眾外食有疑慮,沒想到最令人安心的食物,竟是這一碗簡單又單純的豬油拌飯,贏得顧客的心意外熱銷。


引用自: http://tw.news.yahoo.com/豬油拌飯夯-怕了黑心油-改吃這味-010706964.html關鍵字排名服務關鍵字自然排序點擊服務關鍵字點擊服務
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